“壹盏灯”回应拖欠供应商货款 品牌陷入信任危机

关于“壹盏灯”品牌拖欠供应商货款的问题，该事件已引发广泛关注，品牌信誉受到严重影响，该品牌陷入信任危机，面临消费者和合作伙伴的质疑，具体情况尚待进一步了解，但此事已对品牌形象造成负面影响。“壹盏灯”品牌因拖欠供应商货款陷入信任危机，品牌声誉受损，消费者和合作伙伴对其产生质疑。

长沙知名湘菜品牌“壹盏灯”近期被曝拖欠供应商货款，涉及金额超过千万元，多名供应商投诉无门。壹盏灯曾凭借地道的湘菜赢得了众多食客的喜爱，一度被誉为长沙的“湘菜顶流”。然而，如今却因拖欠货款陷入风波。

据“芒果爱晚”视频报道，壹盏灯拖欠多家供应商货款，包括猪肉供应商、酒水粮油供应商等。其中，供应酒水粮油的胡先生透露，仅其一家就被拖欠了160多万元。根据视频披露的货款汇总表，壹盏灯位于武汉的光谷、经开、大汉口、梦时代、方圆荟、群星城六家门店均存在不同程度的欠款情况，各店分别欠款在1.7万至6万元不等。

壹盏灯武汉区域负责人承认了拖欠货款的事实，并解释称由于经济环境不佳，生意不好做，公司出现亏损，导致无法支付货款，目前公司正在寻求解决方案。而当记者尝试向壹盏灯长沙公司询问解决方案时，得到的回答是“请直接联系武汉公司”。

有供应商反映，壹盏灯武汉公司相关负责人曾提议将货款打折结算，否则以后破产了也不会再合作。对此，该供应商无奈地表示，可能会通过司法途径解决问题。

壹盏灯官方公众号7月16日发布的推文显示，该品牌在长沙、武汉、深圳、南京、杭州等地经营着15家门店，其中长沙8家、武汉3家、南京2家，深圳和杭州各占1家。大众点评数据显示，壹盏灯此前在武汉地区有6家门店，目前光谷店、梦时代店、经开永旺店仍在正常经营；而位于群星城、江宸天街及宜家聚会的3家门店以及深圳龙华壹方城的门店则处于“歇业关闭”状态。

7月18日上午，红餐网联系了壹盏灯的武汉和长沙门店以进一步核实情况。壹盏灯武汉光谷店称，该门店目前运营正常，但不了解公司是否存在拖欠供应商货款的情况，具体情况需要找老板了解。壹盏灯长沙星沙店的工作人员则表示，壹盏灯门店均为直营店，并未开放加盟，对武汉公司拖欠货款的情况并不知情。

截至目前，壹盏灯尚未就此事发布官方回应。

壹盏灯的第一家店于1997年在长沙开福区民主西街开业，起初只是一家不起眼的小苍蝇馆子，后来逐渐发展为长沙本地颇具人气的餐饮店。自2011年起，壹盏灯开始搬迁并扩大门店面积，生意愈发红火。2015年迁址至长沙五一商圈国金中心旁的蚂蚁工房后，知名度进一步提高。2016年，壹盏灯开启连锁化扩张，在长沙相继开业多家门店，并在装修风格上不断升级。

2019年，壹盏灯首家武汉门店在荟聚购物中心正式开业，标志着品牌正式走出长沙。此后，深圳、南京等地的门店也陆续开业，品牌影响力持续扩大。巅峰时期，壹盏灯门店总数超过20家。然而，近两年，壹盏灯品牌势能开始下滑，门店数量不增反降。红餐大数据显示，2024年至今，壹盏灯新开门店仅4家，但关闭的门店超过了10家。

消费者对于菜品的满意度也开始下滑，翻看大众点评、小红书等公开平台，关于吐槽壹盏灯菜品品质下滑的帖子屡见不鲜。有网友表示：“再也不是原来的壹盏灯了，很多菜像预制的，上菜时一点热气都没有，完全不像现炒的。”还有网友直言，“每次来都失望一次，再不做出改变，恐怕真的撑不下去了。以前节假日要排很久的队，现在根本不需要等。”

尽管壹盏灯武汉公司方面将拖欠货款的问题归结为外部经济环境的影响，但在一定程度上，企业在快速扩张的同时，管理难度也远高于单店经营，导致消费体验参差不齐。对壹盏灯来说，除了需妥善处理与供应商之间的纠纷，重建合作关系与信任之外，还需要在连锁经营方面下大功夫。